İzmir'de düzenlenen İklim Teknolojileri Paneli, gıda sektöründe sürdürülebilirlik ve iklim teknolojilerinin geleceğine ışık tuttu. Uzmanlar, alternatif proteinler, döngüsel sistemler ve gıda israfını önleme konularında yenilikçi çözümler üzerinde durdu. Bu önemli etkinlik, sektördeki oyuncuları bir araya getirerek sürdürülebilir bir gıda geleceği için önemli adımlar atılmasını sağladı.

Sürdürülebilir Gıda İçin İklim Teknolojileri

Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı (TTGV) tarafından organize edilen İklim Lab Komünite Programı'nın 11. İklim Teknolojileri Paneli, Yaşar Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirildi. Etkinliğin açılış konuşmalarını TTGV Geliştirme Programları Direktörü Evren Bükülmez ve Yaşar Üniversitesi BTTO Müdür Vekili Necip Atılgan yaptı. Avrupa'daki gıda inovasyonu üzerine ana konuşmayı ise EIT Food Güney Ortaklık Yöneticisi Carmen Galindo Rodriguez gerçekleştirdi. Katılımcılar, sürdürülebilir bir dünya için herkesin sorumluluk alması gerektiğinin altını çizdi.

Panelde öne çıkan konular:

• Alternatif protein teknolojileri ve yatırım fırsatları
• Yeşil teknoloji uygulamaları
• Döngüsel gıda sistemleri
• Gıda israfını önleme yöntemleri

Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, iklim değişikliğinin gıda erişimini zorlaştırdığını belirterek, iklim teknolojilerinin bu noktada büyük bir fırsat sunduğunu vurguladı. EIT Food Türkiye Temsilcisi Ayşe Sabuncu ise girişimcilere ve araştırmacılara mentörlük desteği sağladıklarını ifade etti. Biopols Kurucusu Sena Tarım Yalçınkaya, gıda ambalaj sektöründeki yeniliklerle gıda israfını önlemeye yönelik çalışmaları anlattı ve biyopolimer malzemelerin önemine dikkat çekti.

Gıdada Ticarileşme ve Gelecek Vizyonu

Panelin ikinci oturumunda, İklim Lab Uzmanı Buse Hıdıroğlu moderatörlüğünde, TTGV Yenilikçi Teknoloji Programları Direktörü Dr. E. Serdar Gökpınar ve İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü gibi isimler Türkiye’deki gıda teknolojileri ve ticarileşme fırsatlarını değerlendirdi. Dr. Güdücü, İzmir Tarım Teknolojileri Merkezi'ndeki yenilikçi uygulamaları tanıtırken, Ermiş Türkiye'nin yem sektöründeki güncel durumunu ve alternatif yem teknolojilerindeki gelişmeleri paylaştı.

İzmir Tarım Teknolojileri Merkezi'nin çalışmaları:

• Yenilikçi tarım tekniklerinin geliştirilmesi
• Sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması
• Gıda teknolojileri alanında Ar-Ge faaliyetleri

Bu panel, tarım ve gıda ekosistemindeki yeniliklerin yanı sıra, dünyadaki ve Türkiye’deki mevcut iklim teknolojileri hakkında değerli bilgiler sundu. Katılımcılar, gelecekteki işbirlikleri için önemli adımlar atma fırsatı buldu.

İklim Teknolojileri Paneli, gıda sektörünün sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemesi için kritik bir platform sağladı. Tartışılan konular ve sunulan çözümler, sektördeki oyunculara ilham verirken, tüketiciler için de daha bilinçli bir gıda tüketimi için yol gösterici oldu. Bu tür etkinliklerin artması, iklim değişikliğiyle mücadelede ve sürdürülebilir bir dünya yaratma çabalarında önemli bir rol oynayacaktır.